المطبخ التايلاندي ساتاي لحم الغنم

ساتاي لحم الغنم

المقـادير:
750غ لحم غنم طري، مقطع إلى قطع قياس 2 سم
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم فرماً ناعماً
2/1 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 1 كوب أو 375 مل ماء
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
2/1 كوب أو 130غ زبدة فستق طرية
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
3 ملعقة كبيرة صلصة حلوة حارة
2/1 1 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير:

تُشك قطع لحم الغنم في أسياخ وتوضع جانباً.

يُحمّى الزيت في قدر متوسطة الحجم ويضاف الزنجبيل والكمون، ويحرّك المزيج على نار معتدلة لمدة دقيقة.

يُضاف الماء، ومكعب مرقة الدجاج ماجي، وزبدة الفستق، وعصير الليمون الحامض، والصلصة الحارة. ثم يغلى المزيج ويغطّى ويترك على النار من دون غطاء لمدة 4 إلى 5 دقائق.

يُشوى اللحم المشكوك على الأسياخ حتى ينضج بحسب الرغبة ويُقدّم مع صلصة الساتاي.

المطبخ التايلاندي ساتاي لحم الغنم 232298

شكرا

» المطبخ الفرنسي لحم الغنم نافارين
» المطبخ التايلاندي ســلة الروبيان
» المطبخ التايلاندي شوربة الدجاج والكاري الأصفر
» المطبخ التايلاندي مأكولات بحرية مع الأناناس على الطريقة التايلاندية
» المطبخ التايلاندي ثمار البحر المقلية على الطريقة التايلاندية