طريقة تحضير الاسفنج المغربي

المقادير:


-نصف كيلو دقيق
-خميرة الخبز
-ملح
-زيت للقلي
-ماء دافئ للعجين



طريقة التحضير :


1-نخلط الملح و الدقيق نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق


2-نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا


3-ثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين مع التدليك جيدا حتى تصيرلينة جدا



4-نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث ونجعل منه دوائر
ونضعها تختمر





5-يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبللاصابع اليد بالماء


6-ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت


7-ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين

بالصحة والراحة