المطبخ الفرنسي شوربة السلمون والهليون

المطبخ الفرنسي شوربة السلمون والهليون 232298

شوربة السلمون والهليون

المقـادير:

2/1 5 كوب أو 1375 مل ماء

1 مغلف شوربة الهليون ماجي

1 رشة صغيرة أوراق الزعفران

100غ أو 1 حبّة صغيرة بطاطا، مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
200غ أو 1 علبة صغيرة ذرة حلوة، مصفّاة

100غ أو 1 كوب هليون طازج، مقلّم ومقطّع إلى أجزاء قياس 4 سم
250غ فيليه سلمون طازج منزوع عنه الجلد، مقطّع إلى مكعبات

متوسطة الحجم

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون

4/1 كوب أو 60 مل كريما سائلة طازجة

طريقة التحضير:

يوضع الماء، مغّلف شوربة الهليون ماجي وأوراق الزعفران في قدرٍ كبير ثم تُغلى المكونات مع التحريك المستمر.

تُضاف البطاطا ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 6 إلى 7 دقائق أو إلى أن تصبح البطاطا مطهوّةً بشكل شبه كاملٍ.

تُضاف الذرة الحلوة، الهليون، السلمون والفلفل الأسود ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تصبح المكونات مطهوة جيداً.

تُضاف الكريما وتُحرّك الشوربة بتأنٍّ وتُقدّم.
نصيحة: يمكن استعمال ملقط فولاذيٍّ صغيرٍ لاستخراج الحسك الصغير من فيليه السلمون.

chokran

» المطبخ التايلاندي شوربة الدجاج والكاري الأصفر
» المطبخ الفرنسي فطيرةالخضار
» امحة عن تلاكيبات المطبخ الفرنسي
» المطبخ الفرنسي لحم الغنم نافارين
» المطبخ الفرنسي دجاج بالخردل والخضار