بروتيناتُ الأغذية

أهلا وسهلا بكم حبايبنا الأعضاء الكرام وزوارنا المحترمين بمنتداكم الغالي

STARMUST2

أقدم لكم اليوم

بروتيناتُ الأغذية

البروتينُ موجودٌ في كلِّ خلية حيَّة من خلايا الجسم. إنَّ أجسامنا تحتاج إلى البروتين الموجود في الأطعمة التي يتناولها الإنسان من أجل بناء العظام والعضلات والجلد والمحافظة عليها في حالة سليمة. إن مصادر البروتين في الغذاء هي:

• اللحوم.

• منتجات الألبان.

• الم+َّرات.

• بعض أنواع الحبوب.

• البقوليات.

وتكون البروتيناتُ الموجودة في اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى بروتينات كاملة؛ أي أنَّها تقدِّم جميع الحموض الأمينية التي لا يستطيع الجسم صنعها بنفسه، أمَّا البروتينات النباتية فهي بروتينات غير كاملة، أي أنها غير جاهزة لكي يستخدمها الجسم. ولابدَّ من حصول الجسم على النوعين معاً حتى يحصل على جميع الأحماض الأمينية اللازمة له.

من المهم أن يحصلَ الجسم على كمِّية كافية من بروتينات الألبان. كما أنَّ الإنسان في حاجة إلى تناول البروتينات يومياً، لأن أجسامنا لا تخزنها مثلما تخزن الدسم أو الكربوهيدرات. يحتاج الإنسانُ المتوسط الوزن من خمسين إلى خمسة وستين غرام من البروتين كلَّ يوم؛ وهي كميةٌ تعادل ما نحصل عليه من مائة وعشرين غراماً من اللحوم أو الجبن العادي.

» الصُّوديوم في الأغذية
» دهونُ الأغذية