كعكة صغيرة بالم+رات شهية الطعم ورائعة الشكل.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المكونات :


العجينة :

•حبة بيض

• رشة ملح

• 120 جرام +دة

• 250 جرام طحين

•50 جرام سكر ناعم

• ملعقة صغيرة فانيلا

• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)

كعكة صغيرة بالم+رات شهية الطعم ورائعة الشكل..

حشوة الم+رات:

• 80 جرام +دة

• 60 جرام سكر

• 100 جرام جوز

• 100 جرام بندق

• 100 جرام كاجو

• 100 جرام عسل

•100 جرام صنوبر

• 100 جرام لوز بقشرة أو بدون

• 2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الطازجة

• 50 جرام حبات ماكادا ميا ( أختياري)


طريقة التحضير:


1.تخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا تخفق ال+دة والسكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيلا.

2.يسكب المزيج فوق الطحين المخلوط مع البيكنج بودر والملح ويخلط أوتجمع دون الطحين، توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لترتاح نصف ساعة تقريبا.

3.ثم تفرد في صواني التارت الفردية الصغيرة وتحشى بحشوة الم+رات وتدخل الفرن المسخن 350 درجة

4.تقريبا 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن الى أن يحمر ويسكب لون ذهبي جميل .
5.تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قبل تقديمها.


حشوة الم+رات:


1.نضع الم+رات في صينية ونحمصها قليلا في الفرن ثم نخرجها وتترك جانبأ.

2.من جهة أخرى نخلط في طنجرة على النار السكر ، العسل وال+دة الى أن يذوب السكر مع الخلط لكي لا يلتصق المزيج بقاع الطنجرة عند الغليان ، نخفف من النار ويترك تقريبا 4 دقائق ثم نضيف الكريمة الطازجة نخلط ونبعده من على النار ونسكبه على الم+رات المحمصة ونخلط .

3.يترك ليبرد قليلا قبل وضعه في عجينة التارت.